据中国之声《新闻纵横》报道，现在人们越来越关注食品安全、饮食健康问题了，相信每个人都有一份能吃什么、杜绝什么的食品清单。家长们则会更多一份顾虑——宝宝们吃的奶粉安全吗？有些家长更是千辛万苦地选择去代购“洋奶粉”。
今年8月农业部部长韩长赋在中国奶业20强峰会上表示，当前我国奶业质量安全正处于历史较好时期。“较好时期的奶粉”是怎样生产出来的，又有哪些行业标准来把关？
黑龙江省齐齐哈尔甘南县的瑞信达原生态牧业有限公司即飞鹤专属牧场。这里住着万余头国内外的荷斯坦奶牛，它们来自以色列、澳大利亚、乌拉圭等国。每一头奶牛的耳边都有一个编码，工作人员说是追溯查询码，可以有效避免近亲繁殖，确保每一头奶牛的基因都是较好的。它们在这里听音乐，住豪宅，喝苏打水让鲜奶的品质有更好的保证。这里的奶牛吃的饲草都是由专业农场提供的，从源头上保证了安全。瑞信达原生态牧业有限公司工作人员杨冬雪告诉记者，饲草进入牧场要经历严格的化验检测，牧场生产的各个环节都要经过层层监管，是安全可控的。“挤奶生产的过程中，出厂的时候我们检测原奶生鲜乳的品质，比如微生物、蛋白、脂肪是否达到国家或国际或公司内定的目标。”
安全的奶源成就了飞鹤乳业的迅速发展，在北纬47度的黄金奶源带上形成了“农牧工”三位一体的产业链集群，实现了从专业牧场刚挤下的鲜奶在10分钟之内降至4℃暂存，通过全封闭的低温安全车，2小时即可运至工厂采用湿法工艺喷淋成粉，这种二小时生态圈充分保证了奶粉的营养成份和保鲜度，达到了国内外水平。飞鹤乳业副总裁肖光辉介绍，“我们奶源水平要，比如微生物，细菌总数指标，我们能达到1万以下，的标准是10万，是的十分之一；牛体健康，比如体细胞数我们是10万以下，是20万，是的一半。去年我们的产品新飞帆荣获了评鉴大会金奖，今年在匈牙利我们的新飞帆和超级飞帆荣获食品评鉴大会金奖，这些都证明我们产品是国际品质。”
飞鹤乳业董事长冷友斌表示，飞鹤乳业全产业链模式对奶粉生产的各个环节进行全面把控，从每一个步骤保障品质。“我们从源头开始，从土地、土壤、种子、饲草饲料真正去抓品质。实际上婴儿奶粉的品质就是要有好的奶源，更新鲜，更接近母乳，生产出的产品更适合中国宝宝的体质，真正的为消费者所想，真正把我们的品质做到国际化的高端水平。”在产品流通环节，飞鹤乳业甘南分公司质量部专员王亚彪介绍，整个生产流程消费者可以通过透明的玻璃一目了然，也可通过每罐奶粉底部的二维码和追溯码通过官网、手机APP和微信三种方式轻松查询到与产品相关的18项信息，让消费者更放心与飞鹤乳业的湿法工艺不同，贝因美主要运用干湿法混合工艺。干湿法混合工艺简单来讲是将鲜奶在奶源地附近的工厂喷成奶粉，这是湿法工艺的部分。之后将喷好的基粉装成大包粉运到加工厂，在加工厂将基粉和各种需要添加的营养成分按比例进行混合，形成较后的配方奶粉。这个过程中各种物质都是粉末状。贝因美生产总监兼生产管理部部长刘福生介绍，干法工艺主要是基粉混合一些其他的原料和营养素，原料混合做成所需要的产品，比较简单但对车间环境要求是比较高，需要GNP车间。虽然飞鹤乳业和贝因美采用的工艺不尽相同，但有一点不谋而合，即产品的全程可追溯体系。通过运用现代信息科技，给每一罐奶粉一个“身份信息”。贝因美婴童食品股份有限公司董事长王振泰指出，“运用现代化信息技术，一旦出现什么问题，我们召回知道东西在哪里，知道问题出在哪里，下一步如何防范或改进。首先是不出问题，一旦出了问题，如何进行补救、召回。”对于中国乳业食品安全的现状，国家食药监总局新闻宣传司司长颜江瑛表示，“从产品抽检的结果能看出来，乳品抽检特别是婴幼儿配方乳粉一直是食品当中抽检合格率较高的，99%以上。用这个数据还是能说明我们婴幼儿配方乳粉的质量。”（转载喷码标识）
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