5月24日，“2019年中欧食品真实性与溯源技术国际论坛”在中国食品发酵工业研究院召开。来自德国、英国、捷克和国内食品企业相关专家、学者、企业代表等参加了本次论坛。与会代表针对食品工业届所面临的食品安全、食品真实性、食品标准和法规等问题进行了充分沟通与交流。

   党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，“让人民吃得放心，保障舌尖上的安全”是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大任务。当前，在党中央、国务院“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局的统筹谋划和部署下，我国食品产业发展平稳，食品标准体系逐步健全，检验检测能力不断提高，重大食品安全风险得到控制，食品安全形势不断好转。

   同时，伴随着市场经济的发展，以及人民对美好生活的向往与发展不平衡不充分之间的矛盾，消费者对食品的需求越来越多样化，除了追求安全、营养之外，对食品的感官享受、内在品质、价值内涵等愈加重视。在经济利益的驱动下，一些高附加值食品产品（如茶叶、蜂蜜、橄榄油、葡萄酒等）成为不法商人假冒、伪造、以次充好重灾区。造假行为不仅干扰食品行业公平竞争秩序，同时也导致一些国产食品在民众中的声誉和形象严重受损，消费者对国产食品的消费信心下降明显。

   为推动食品流通中涉及食品安全、食品真实性、食品溯源领域监管技术手段的提升与改进，中国食品科学技术学会主办、食品真实与溯源分会承办了本次论坛，针对食品真实性领域的技术、法规和标准等展开分享和讨论。