根据《长三角地区一体化发展三年行动计划（2018-2020年）》和《长三角地区合作近期工作要点》所制订并颁布的《长三角食品安全区域合作三年行动计划（2018年-2020年）》和《2018年长三角食品安全区域合作工作计划》指出：“要进一步推动长三角区域食品安全一体化建设，构建信息互通、监管互动、抽检互认、执法互助的大食品安全工作格局”，今天的成立大会传出信息，联盟成立以后，步重点落在推进食用农产品、食品追溯体系建设。未来，联盟将在政府相关部门指导下，以企业为运作主体，搭建江、浙、沪、皖三省一市重要产品追溯的平台，共同提升长三角区域内食用农产品、食品、药品等重要产品生产、加工、流通及服务等环节追溯信息的规模与质量，推进重要产品追溯标准和技术应用；利用区块链技术打造“源头可溯，环节可控，去向可查，人员可管，风险可防，安全可靠”的重要产品追溯体系；实现跨区域跨部门追溯信息互联、互通、互认、互查，增加重要产品信息追溯产业影响力，保障消费者生命安全。
来自商务部，上海、江苏、浙江、安徽三省一市商务部门以及市食品药品监督管理局的相关负责人士，共同为联盟的成立揭幕。
上海光明乳业等51家企业、江苏南京农副产品物流配送中心有限公司等18家企业、浙江阿里健康科技（中国）有限公司等8家企业、安徽合肥周谷堆农产品批发市场股份有限公司等13家企业，长三角三省一市共计90家企业成为首批联盟成员单位，其中21家为联盟理事单位。
首批联盟成员单位在成立大会上承诺，联盟成立以后，将建立紧密合作机制，整合业内优良资源，形成工作合力，共同推进长三角地区食用农产品和食品等重要产品源头管控协作机制、信息及资源共享机制、重大活动保障协作机制等联动机制的落实，强化联盟内生产经营企业发挥追溯建设示范作用，带动上下游企业共同打造全过程化追溯链条；而在较热门的区块链技术应用方面，联盟理事长单位上海中信信息发展股份有限公司董事长张曙华表示，联盟将开放部分区块链追溯节点，成员单位可直接使用或将自有区块链节点加入主链共同运营。通过区块链技术，能够实现食品安全追溯信息的可靠存储、可追溯管理、不可篡改、有效因素保护、行业生态内部的有序可控。
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