食品面临超过保质期的尴尬，商场里总是有快过期食品的促销，人们不禁要问：食品过了保质期可以吃吗?不同食品的保质期为什么不一样?食品保质期是怎样确定的?易码喷码机厂家对这些关于食品保质期的问题进行有了针对性的解答。

　　一些食品包装袋上写着“保质期 个月”、“保质期至 年 月”;一些食品的包装袋上印着“在此日期前食用较佳”等字样，有一些食品的包装袋上印有“在此日期前食用”。像一次性水杯、保鲜袋这样的商品，有些包装上标注保质期 年，有些则标注着保存期 年。

　　其实，保质期和保存期是不同的。“保存期”是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的较终日期，超过此期限，产品质量可能发生变化，因此食品就不能再销售。食品的保存期就是按照食品标签上指明的条件下贮藏的较科学食用期。超过食用期，食品的感官特性、理化指标和卫生指标就有可能不再符合产品标准的要求，甚至发霉、变质，不能食用。

　　食品的保质期、保存期除标注正常日期外，可以用多种方式标注，消费者需要正确理解具体标注的含义，例如“ 日之前食用或饮用较佳”或者“较好在 日之前食用或饮用”一般表示产品的保质期，“ 日之前食用或饮用”一般表示产品的保存期。

　　易码喷码机厂家提示，许多人听说保质期是厂家自己定的，自然的反应就是“那厂家乱标保质期怎么办?实际上，保质期是告诉消费者“我保证这个产品是合格的”。保质期相当于一个“免责条款”。对于那些保的不是安全性，而是风味口感的食品，如果过期了还在卖，消费者觉得产品不好吃而不再买，也还是厂家的损失。